Term
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Definition
Mittelitalien (Emilia Romagna)
Trocken u taninhaltig o leicht süss und fruchtig
sollte jung getrunken werden
Fischgerichte mit Sauce, Gemüsegerichte |
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Definition
Wallis
Trocken bis leicht süss
kann gelagert werden
Weichkäse, Pikante, asiatische Gerichte
kraftvoll rassig harmonisch ausgeglichen |
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Definition
Burgund und Loiretal
Trocken
sollte jung getrunken werden
nervig |
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Definition
Wallis
trocken
jung trinken
Walliser Käse, Kalbsbraten |
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Definition
Portugal (Buscelas/Dao)
trocken
jung trinken
Eintopfgericht, Fisch grilliert, Nudelgerichte, Asiatische Gerichte |
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Definition
weltweit(Burgund)
trocken (oft viel Alkohol)
kann jung getunken
aber auch gelagert werden
kräftige Meeresfüchtegerichte
passt zu vielen gelegenheiten |
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Definition
Loiretal, Australien, Südafrika
trocken (oft viel alkohol)
kann gelagert werden
Meeresfische mit Sauce, Weichkäse |
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Definition
Südfrankreich Rhonetal
trocken
kann jung getrunken werden
Fischgerichte mit Sosse, asiatische Gerichte |
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Definition
Südwestfrankreich(Cognac/Armagnac)
trocken/Fletrytyp
kann jung getrunken werden
Wurstwaren |
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Term
| Marsanne Blanche (Ermitage/Hermitage) |
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Definition
Wallis Rhonetal
trocken/Flétyrtyp
kann jung getrunken werden
Gemüsegerichte ,Spargel |
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Definition
Spanien (Sherryanbaugebiet)
trocken
jung trinken
Tapas, grillierte Fischgerichte |
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Definition
Spanien (Schaumweinproduktion/Cava)
trocken
jung trinken
Fischgerichte,Apero |
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Definition
Spanien (Jerez)
süss
kann gelagert werden
früchtekuchen, Gänseleber |
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Definition
Loiretal
trocken
kann jung getrunken werden
Fischgerichte mit Sauce,
Vorspeisenbuffet |
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Definition
Elsass, Wallis
Trocken
kann jung getrunken werden
Fischgerichte mit Sauce, asiatische Gerichte |
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Definition
Landuedoc, Roussillon
trocken/süss
kann jung getrunken werden
lagerfähig
Apero, Fischgerichte |
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Term
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Definition
Westschweiz
trocken
sollte jung getrunken werden
Forelle gebraten, Käsegerichte warm |
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Term
| Grauer Burgunder (Pinot Gris/Pinot Grigio/Ruhländer) |
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Definition
Schweiz, Norditalien, Frankreich
trocken
kann jung getrunken werden
Geflügel mir Sauce, Weichkäse |
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Term
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Definition
Österreich, Deutschland, Schweiz, Frankreich
trocken
kann jung getrunken werden
Spargel, helles Geflügel mit leichter Sauce |
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Term
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Definition
Deutschland, Tessin
trocken
jung trinken
Fischgerichte mit Sauce, Nudelgerichte |
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Term
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Definition
Wallis (Vispertermin)
trocken
kann jung getrunken werden
Apero, Raclette/Fondue |
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Term
| Macabro(Viura/Maccabeo/Maccabeu) |
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Definition
Spanien(Cava), Südfrankreich
Trocken
jung trinken
Apero, grillerte Fischgerichte |
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Term
| Malvasier (Malvasia/Malvasie) |
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Definition
Italien
trocken bis süss
kann jung getrunken werden
Sushi, Tapas |
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Term
| Muskateller (Moscato/Muscadet) |
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Definition
Schweiz, Frankreich, Italien
trocken bis vollsüss
kann jung getrunken werden
Tapas, Samosas |
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Term
| Muskat (Muscat a petits grains) |
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Definition
Weltweit
süss
kann jung getrunken werden
Apero, Foie Gras, |
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Term
| Weissburgunder (Pinot Blanc Pinot Bianco) |
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Definition
Italien
trocken
kann jung getrunken werden
Apero, Geflügel mit leichter Sauce |
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Definition
Italien
trocken
schaumweine
spumante
MUSS jung getrunken werden
Apero, Fischgerichte |
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Term
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Definition
Schweiz (Zürich)
trocken
jung trinken
Weichkäse, Teigwaren/Risotto |
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Term
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Definition
Deutschland, Elsass, Australien
trocken bis süss
kann jung getrunken werden
helles Geflügel |
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Term
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Definition
Rhonetal, Savoyen, Jura
trocken
kann jung getrunken werden
Fischgerichte, Weichkäse |
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Term
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Definition
Weltweit
trocken
kann jung getrunken werden
Fischgerichte, asiatiscche Gerichte |
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Term
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Definition
weltweit
trocken
kann jung gelagert werrden
asiatische gerichte, Fischgerichte mit Sauce |
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Term
| Silvaner (Johannisberg in CH) |
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Definition
Österreich, Deutschland, Elsass
trocken
kann jung getrunken werden
Apero, Fischgerichte mit Sauce |
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Definition
Italien, Frankreich
trocken
jung trinken
Nudelgerichte, Weichkäse |
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Term
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Definition
Frankreich (Cognac)
trocken
jung trinken
für Cognac |
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Term
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Definition
Italien
trocken
jung trinken
Apero, Antipasti |
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Term
| Verdejo (Verdejo palido, Verdejo blanco) |
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Definition
Spanien (Kastillien-Leone)
trocken
jung trinken
Tapas, Schafskäse |
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Term
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Definition
Spanien (Katalonien)
trocken, haupsächlich Schaumweine
jung trinken
Weichkäse, Fischgerichte mit Sauce |
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