Shared Flashcard Set

Details

Hauswirtschaft Real 7 Hygiene
Hygiene
27
Economics
7th Grade
01/26/2014

Additional Economics Flashcards

 


 

Cards

Term
Einweghygienetücher bzw.Rollhandtücher benutzen
Definition
Personalhygiene
Term
Saubere Schürze tragen
Definition
Personalhygiene
Term
Lange Haare zurück binden bzw. Kopfbedeckung tragen
Definition
Personalhygiene
Term
Schmuck an Hand und Armgelenken ablegen
Definition
Personalhygiene
Term
Fingernägel kurz und sauber halten
Definition
Personalhygiene
Term
Offene , eiternde Wunden abdecken
Definition
Personalhygiene
Term
Kein Kontakt zu Lebensmitteln bei Brech und Durchfallerkrankungen
Definition
Personalhygiene
Term
Hände waschen , vor Arbeitsbeginn,Tätigkeitswechsel,Toilettenbesuch,nach Niesen oder Husten,Verarbeitung roher oder leicht verderblicher Lebensmittel
Definition
Personalhygiene
Term
Rohe oder erhitzte Lebensmittel in getrennten Bereichen des Kühlschrankes aufbewahren
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Abfall nicht in berührung von fertigen Speisen und Lebensmitteln bringen
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Nur saubere Arbeitsgeräte zum entnehmen und verarbeiten von Lebensmitteln verwenden
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Küchentücher und Spüllappen häufig wechseln
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Küchengeräte aus glattem und gut zu reinigendem Material benutzen.
z.B. Edelstahl und Glas
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Arbeitsgeräte nach dem Gebrauch reinigen
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Elektrogeräte nacg Gebrauch feucht abwischen und abtrocknen
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Arbeitsflächen stets sauber halten
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Müll nach Nahrungszubereitung entfernen
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Unreine Arbeitsbereiche von reinen trennen
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Verderbliche und gegarte Speisen stets kühl und verschlossen lagern
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Probierlöffel benutzen
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Keine rohen Teige kosten
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Lebensmittel gründlich waschen
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Fleisch und Eierspeisen gut durchgaren
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Nicht auf Arbeitslächen oder Tischen setzten
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Kühlschränke und Lagerbereiche stets sauber halten . ggf. mit Essigwasser reinigen
Definition
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
Term
Verarbeitete Lebensmittel und Speisen abdecken
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Term
Nenne drei Hygienebereiche
Definition
Produkt und Lebensmittelhygiene
Personalhygiene
Geräte und Arbeitsplatzhygiene
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