Term
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Diplom-Lebensmittelchemiker
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Definition
| Der Lebensmittelchemiker beschäftigt sich mit den Inhaltsstoffen, der Analyse und rechtlichen Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Kosmetika. Lebensmittelchemiker arbeiten in ähnlich vielfältigen Bereichen wie Chemiker. |
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Term
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Diplom-Braumeisterin |
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Definition
| ein Braumeister nimmt das Aroma wahr, riecht das Bier und erkennt unerwünschte Aromen, er schmeckt auch alle Schlaglöcher oder Produktionsläufe |
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Term
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Diplom-Biersommelière |
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Definition
| Es ist ein Kurs, in dem die Person lernt, bis zu 60 Biersorten zu unterscheiden, zusätzlich kennt sie Vom Herstellungsprozess bis hin zum Ausschank im richtigen Glas und alle Stationen des Bieres. |
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Term
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die Handwerkstradition |
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Definition
| verschiedene Gerstensorten und bewerten das Verhalten der verschiedenen Malzsorten und ihre Anwendung in den Prozessen der beteiligten Brauereien. |
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