When two parallel modifiers refer to the same noun, the noun is usually in the plural, while the modifiers remain in the singular.
 

Я знаю русский язык и английский язык. =

Я знаю русский и английский языки.

По-русски (versus Русский язык)

Говорить, читать, писать, понимать

На каком языке говорит ваш друг?          Он говорит по-русски.

Русский язык (versus По-русски)

1. Какой язык вы изучаете?   Я изучаю русский язык.
    
2. Я знаю английский язык.
    
3. Я понимаю английский язык.
    
4. Какие языки вы любите?    Я люблю испанский и арабский язык.

The main function of the genitive case is to express possession, belonging to something or somebody.

1. Это машина моего русского друга Максима.

This is my Russian friend Maxim's car. (the car of my Russian friend Maxim) 

2. Это карта Западной Европы.

This is the map of Western Europe.

3. Ето Кафедра русского языка.

This is the Russian language department (the department of the Russian language).