FUNCIÓN DEL

AGUA

Hidratar;

Transportar nutrientes y oxigeno hasta las celulas; 

Eliminar los desechos corporales por la orina y el sudor;

Disuelver la mayor parte de las biomoléculas; 

Es Termorreguladora

⇒ solvente universal

COMO ESTA DIVIDIDO EL 60% DEL AGUA DE NUESTRO CUERPO?

35% LIQUIDO EXTRACELULAR 

7% Liquido plasmático ↵

28% Líquido Intersticial ↵

65% LIQUIDO INTRACELULAR 

¿CUAL ES LA COMPOSICION QUIMICA DEL AGUA?

1 átomo de oxígeno

2 átomos de hidrógeno 

⇒ es una molecula POLAR por la distribucion irregular de su densidad electronica

COMO SE RELACIONAN UNA MOLECULA DE AGUA CON LA OTRA?

⇒ enlaces covalentes polares(ocurre entre atomos que comparten el mismo par de electros);

⇒ puentes de hidrógenos(interaccion polar entre los H eletropositivos y O eletronegativos de una y otra molécula de agua).

CUALES SON LAS PROPRIEDADES FISICAS DEL AGUA?

1. Punto de Fusión y Ebullición;

2. Alto calor de vaporización;

3. Alto calor específico;

4. Elevada tensión superficial;

5. Variación anómala de la densidad y

6. Solvente.

PARA QUE SIRVE LA TERMORREGULACIÓN?

Permite a los individuos disipar el exceso de calor por la evaporación de agua en su superficie(sudor).

QUE ES EL ALTO CALOR DE VAPORIZACIÓN?

]

Es la cantidad de temperatura que yo tengo que invertir en la masa(agua) para llevar del estado liquido al gaseoso.

Que es Alto calor específico y cual es su función?

Es la cantidad de energia necesaria para elevar la temperatura de 1g de sustancia en 1ºC. Permite que el calor proveniente del medio o liberado en reacciones bioquimicas exotermicas sea facilmente absorvido con pequeña variacion de la temperatura del individuo.

como suciede una ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL?

Las moleculas del agua que estan en el medio tienden a ir hacia la superficie, aumentando el numero de moleculas de agua que hay na superficie. 

Que es la VARIACIÓN ANÓMALA DE LA DENSIDAD?

Expansión al congelarse;

En el hielo las puentes de hidrogeno mantienen a las moléculas de agua más separadas que en el agua liquida. Con eso, el hielo flota sobre el agua porque la densidad del hielo es menor que la del agua. 

 COMPUESTOS POLARES 

Iónicos y polares no iónicos; Interaccionan con la moleculas de agua;

Son ⇒ HIDROFÍLICOS                         SINONIMOS: POLAR

  ⇓                                                            HIDROFILICOS

HIDRÓFILOS;                                              LIPOFOBICOS

Pueden formar disoluciones estables ⇒ SOLUCIONES VERDADERAS 

COMPUESTOS APOLARES

NO presentan grupos funcionales capaces de interaccionar con agua; resultado practicamente insoluble en agua

SON ⇒ HIDRÓFOBOS                           SINONIMO:APOLAR

 ⇓                                                              HIDROFÓBICO

HIDROFÓBICOS                                              LIPOFÍLICO

EJ- ACEITE, MANTECA

COMPUESTOS AFIPATICOS

Cuando entran en contacto con el agua pueden adquirir distintas formas

⇒ Superficiae

⇒ En el seno

CUALES SON LAS PROPRIEDADES DE LAS SOLUCIONES QUIMICAS? 

Propiedades constitutivas(dependen de la naturaleza quimica del soluto)

⇒ Densidad;

⇒ Viscosidad;

⇒ Conductividad electrica.

Propiedades Coligativas(dependen de la concentración de soluto)

⇒ PROPRIEDADES COLIGATIVAS